要將冰凍的多寶魚處理干凈，可以按照以下步驟進行：

　　1. 解凍：將冰凍的多寶魚放入冰箱或室溫下解凍，不要用熱水解凍，以免破壞魚肉的質地。

　　2. 清洗：解凍后，用清水將多寶魚沖洗干凈，去除魚身表面的污垢和殘留物。

　　3. 鱗片處理：用菜刀或魚鱗刀將多寶魚的鱗片刮凈，從尾部往頭部的方向刮，確保鱗片***清除。

　　4. 去除內臟：在魚腹部的肛門位置切開一條淺口，將內臟從此處取出，用手指清理干凈，確保腹腔內沒有殘留物。

　　5. 去頭去尾：根據需要，可以將多寶魚的頭部和尾部剪掉。

　　6. 制作菜肴：多寶魚可以根據喜好和需要制作成各種菜肴，如燒魚、紅燒魚、清蒸魚等，根據菜譜進行下一步的處理。

　　處理多寶魚時要注意安全和衛生，使用干凈的工具和清水進行操作，確保食品的質量和安全。