1. 先挑揀再處理：把新鮮黃豆攤開，仔細挑出那些有蟲眼、發霉或者干癟的壞豆子，只留下飽滿完好的。挑好后別急著放冰箱，用清水把黃豆沖洗兩遍，把表面的灰塵和雜質都洗掉，然后放在通風的地方晾干，一定要確保黃豆表面沒有水分，不然放冰箱里容易滋生細菌。

　　2. 選對容器裝起來：晾干的黃豆可以找個干凈、密封性好的容器來裝，像玻璃罐、保鮮盒都行。要是家里沒有合適的容器，也可以用干凈的保鮮袋，把黃豆裝進去后，盡量把袋里的空氣擠出來，再扎緊袋口，這樣能減少黃豆和空氣的接觸，防止氧化變質。

　　3. 合理放置在冰箱：把裝好黃豆的容器或者保鮮袋放進冰箱冷藏室就行。冷藏室的溫度一般在2 - 8℃，這個溫度能抑制微生物的生長和繁殖，讓黃豆保持新鮮。不過要注意，別把黃豆放在冰箱門上，因為冰箱門經常開關，溫度變化大，會影響黃豆的保存效果。每隔一段時間檢查一下黃豆的狀態，要是有發霉或者變味的情況，就趕緊處理掉。