牛肉燉湯可以加入一些營養豐富的食材，比如：

　　1. 玉米：可以增加口感和甜味，同時提供膳食纖維和維生素B等營養素。

　　2. 蘿卜：可以增加湯的味道，同時提供維生素C、鉀和膳食纖維等營養素。

　　3. 土豆：可以增加湯的香味和口感，同時提供碳水化合物和維生素C等營養素。

　　4. 洋蔥：可以增加湯的味道，同時提供維生素C和膳食纖維等營養素。

　　5. 紅棗：可以增加湯的甜味和口感，同時提供維生素C、鐵和膳食纖維等營養素。

　　小孩子在吃牛肉燉湯時要注意控制食用量，以免過多影響消化和營養吸收。為了保證湯的安全和衛生，建議將食材選購和加工做好，嚴格遵循食品安全的原則。