新鮮桃膠的制作方法：

　　1. 準備新鮮的桃膠果實，將果實洗凈后去皮和核。

　　2. 將去皮和去核的桃膠果實切成塊狀。

　　3. 將切好的桃膠果實放入攪拌機或食物加工機中，攪拌成漿狀。

　　4. 將桃膠果漿倒入鍋中，加入適量的水。

　　5. 將鍋中的桃膠果漿隔水加熱，不斷攪拌，直至變稠。

　　6. 煮沸后繼續攪拌數分鐘，使桃膠更加濃稠。

　　7. 關火后，繼續攪拌一段時間，使桃膠無顆粒狀。

　　8. 將煮好的桃膠倒入容器中待涼。

　　9. 待桃膠完全冷卻后，即可封存或使用。

　　注意事項：

　　1. 制作桃膠時，可以根據個人口感喜好添加適量的糖來調味。

　　2. 制作過程中需不斷攪拌，以免桃膠糊底或結塊。

　　3. 在保存桃膠時，應封嚴保存，防止變質。